Claypot Chicken Rice Viral

Claypot Chicken Rice adalah hidangan yang berasal dari China. Claypot Chicken Rice merupakan hidangan tradisional yang telah wujud selama berabad-abad di negara tersebut. Asal usulnya boleh dikesan hingga ke zaman Dinasti Han (sekitar 206 SM - 220 M), bermakana ia mempunyai sejarah yang panjang dalam budaya kulinari China.

Claypot Chicken Rice Masak Guna Periuk Tanah Liat

Pada mulanya, Claypot Chicken Rice dimasak dengan menggunakan periuk tanah liat yang dipanaskan di atas api terbuka. Hidangan ini biasanya disediakan dengan nasi, ayam dan bahan-bahan lain seperti cendawan, sayuran dan rempah-rempah. Proses memasak dalam periuk tanah liat memberikan hidangan ini rasa yang unik dan berempah.

Pelbagai Variasi Rasa

Tidak dinafikan Claypot Chicken Rice juga menjadi popular di kalangan masyarakat Malaysia, terutamanya dalam kalangan komuniti Cina di sana. Hidangan ini telah mengalami pelbagai adaptasi tempatan dengan penambahan bahan-bahan dan rempah-rempah yang khas untuk mencipta variasi rasa yang sesuai dengan selera tempatan.

Hari ini, Claypot Chicken Rice adalah hidangan yang dikenali di seluruh dunia dan sering dihidangkan di restoran Cina di luar negara China. Ia terus menjadi hidangan yang disukai oleh ramai kerana citarasa yang unik dan kaya serta pengalaman menikmati hidangan di dalam periuk tanah liat yang tradisional.

Baca Juga: Cara Buat Nasi Ayam Yang Sedap

Jom cuba buat Claypot Chicken Rice

Berikut adalah resepi mudah untuk menyediakan Claypot Chicken Rice yang sedap:

Bahan-bahan:

• 2 cawan beras (dibasuh dan direndam selama 30 minit, kemudian toskan)
• 500g ayam (dipotong kecil-kecil)
• 200g cendawan (boleh menggunakan cendawan shiitake atau cendawan lain yang anda suka, dihiris nipis)
• 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 2 cm halia (dicincang halus)
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos soya
• 1 sudu besar minyak bijan
• 4 cawan air (untuk memasak nasi)
• Garam dan lada hitam secukup rasa
• Daun bawang (untuk hiasan)

Baca Juga:  Buat Sup Paling Mudah & Sedap

Cara penyediaan:

1. Panaskan periuk tanah liat atau periuk biasa dengan sedikit minyak di atas api sederhana.
2. Tumis bawang putih dan halia yang dicincang halus sehingga wangi.
3. Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam periuk dan goreng sehingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan cendawan yang telah dihiris nipis dan teruskan memasak sehingga cendawan lembut.
5. Campurkan sos tiram, sos soya, dan minyak bijan ke dalam periuk. Gaul rata sehingga ayam dan cendawan dilapisi dengan sos.
6. Masukkan beras yang telah direndam ke dalam periuk dan gaulkan beras dengan ayam dan cendawan sehingga semua bahan tercampur rata.
7. Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Selepas mendidih, tutup periuk dengan rapat dan kurangkan api kepada perlahan.
8. Biarkan nasi masak selama kira-kira 15-20 minit atau sehingga nasi menjadi lembut dan semua air diserap. Pastikan anda mengawasi api agar nasi tidak hangus.
9. Selepas masak, tambahkan garam dan lada hitam secukup rasa. Gaul rata.
10. Hidangkan Claypot Chicken Rice Mushroom dengan hiasan daun bawang dan hidangkan panas-panas. 

Tips Extra Bila Masak Claypot Chicken Rice

Korang boleh tambahkan lebih banyak rempah seperti halia, lada hitam atau serai untuk memberikan hidangan lebih banyak rasa.

Jika menggunakan periuk tanah liat, pastikan untuk merendamnya dalam air selama 30 minit sebelum digunakan untuk mencegah retak semasa memasak.

Korang boleh juga tambahkan sayuran seperti sayur-sayuran hijau atau lobak merah untuk variasi dan lebih banyak nutrisi.

Dengan mematuhi langkah-langkah ini dan memilih bahan yang berkualiti, korang akan dapat menyediakan Claypot Chicken Rice yang betul-betul sedap untuk dinikmati bersama keluarga ataupun kawan-kawan. Selamat mencuba!


Kredit foto: Google