Kek Pisang Kukus Sukatan Cawan

Kek Pisang Kukus adalah varian kek pisang yang popular di Malaysia dan Aisa Tenggara.Keunikan Kek Pisang Kukus terletak pada cara penyediaannya yang melibatkan proses pengukusan.

Kek ini terkenal kerana kelembutan dan kelembapan yang unik, yang dicapai dengan mengukus adunan bahan-bahan utamanya seperti pisang, tepung, gula dan telur. 

Kek Pisang Kukus menjadi pilihan lazat untuk minum sarapan pagi atau minum petang. Ia sering dihidangkan dengan hirisan pisang sebagai hiasan tambahan. Hidangan ini mudah disediakan dan amat digemari oleh ramai.

Resepi Kek Pisang Kukus 

Bahan-bahan:

• 3-4 biji pisang masak, dihancurkan
• 1 cawan gula
• 2 biji telur
• 1/2 cawan minyak sayuran
• 1/2 cawan susu cair
• 2 cawan tepung gandum
• 1 1/2 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu teh esen vanila

Cara Memasak:

1. Pertama, panaskan kukusan dengan air sehingga mendidih. Pastikan korang mempunyai dulang kukus yang sesuai dengan saiz kek yang ingin buat.


2. Dalam sebuah mangkuk besar, pukul telur dan gula bersama-sama sehingga adunan menjadi gebu dan kembang.


3. Masukkan minyak sayuran, susu cair dan esen vanila ke dalam campuran telur dan gula. Kacau rata.


4. Campurkan tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam dalam mangkuk lain. Gaul rata.


5. Kemudian, perlahan-lahan masukkan campuran tepung ke dalam campuran telur dan gula. Kacau rata sehingga semua bahan tercampur dengan baik.


6. Tambahkan pisang yang telah dihancurkan ke dalam adunan. Gaulkan dengan lembut sehingga pisang tercampur dengan rata dalam adunan.


7. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu dengan sedikit minyak atau mentega,dan ratakan permukaannya.Jika suka, boleh letak hirisan pisang di atasnya.


8. Letakkan loyang ke dalam kukusan yang telah disediakan tadi. Tutup pengukus dengan rapat dan kukus kek selama kira-kira 45-60 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Korang boleh menggunakan lidi atau kayu gigi untuk memeriksa kek. Jika lidi/kayu gigi dikeluarkan bersih, kek sudah masak.

9. Apabila kek sudah masak, matikan api dan biarkan kek sejuk sebelum memotongnya menjadi potongan yang sesuai. Selamat mencuba!

Baca Juga:

Kek Lemon Gebu Yang Senang Dibuat

Kek Tapak Kuda Nutella

Tips Buat Kek Pisang Kukus Yang Sedap

Terdapat beberapa tips yang boleh membantu korang membuat Kek Pisang Kukus yang sedap dan lembut:

• Pisang Masak

Pastikan pisang yang digunakan adalah pisang yang sudah masak sepenuhnya. Pisang masak memberikan kek lembut dan rasa manis yang semulajadi.

• Campuran Gula dan Telur

Pukul telur dan gula sehingga adunan menjadi gebu dan kembang. Ini akan membantu kek menjadi lebih ringan dan lembut.

• Minyak Sayuran

Pilih minyak sayuran yang tidak berbau dan tidak berperisa yang akan mengganggu rasa kek. Minyak sayuran membantu menjadikan kek lembut dan kekal segar lebih lama.

• Teknik Mengukus

Pastikan pengukus sudah panas sebelum memasukkan kek. Setelah adunan dimasukkan ke dalam kukusan, jangan terburu-buru membuka penutup pengukus kerana perubahan suhu yang drastik boleh membuat kek menjadi berpori dan basah.

• Pemeriksaan Keadaan Masak

Gunakan lidi atau kayu gigi untuk memeriksa keadaan masak kek. Jika lidi/kayu gigi dikeluarkan bersih, kek sudah masak. Jika masih ada adunan yang melekat pada lidi, biarkan kek terus kukus untuk beberapa minit lagi.

• Cara Simpan Yang Betul

Selepas siap dikukus, biarkan kek sejuk sebelum dipotong. Simpan kek dalam bekas kedap udara untuk menjaga kelembutan dan kesegarannya.

• Variasi Rasa

Korang boleh menambah bahan tambahan seperti kacang-kacangan cincang, coklat chip,atau serbuk kayu manis untuk memberikan variasi rasa kepada kek.

• Penyajian

Hidangkan kek dengan hiasan seperti hirisan pisang, gula halus atau krim pekat untuk penampilan yang lebih menarik.

• Eksperimen

Jangan takut untuk bereksperimen dengan resepi. Korang boleh mencuba bahan-bahan tambahan seperti keju krim, kismis atau buah-buahan kering untuk mencipta versi kek pisang kukus yang unik.


Nota: Dengan mengikut tips ini, korang bolehlah mencipta Kek Pisang Kukus yang lazat dan memuaskan selera seisi keluarga.