Kek coklat sering dianggap sebagai kegemaran sejuta umat dan tidak dapat disangkal bahawa keenakan kek ini memang memikat hati ramai.Rasanya yang lazat, kelembutan tekstur dan kekayaan coklat menjadikannya pilihan utama dalam pelbagai majlis dan perayaan. 


Baca Juga:
Kedey Kamek Bawa Menu Masakan Sarawak



kek coklat

Tips Rahsia Kek Coklat Jadi Sedap

Dikongsikan berapa tips rahsia serta resepi mudah untuk membuat kek coklat yang tidak hanya sedap tetapi juga mudah dihasilkan.

Berikut antara rahsianya:

Pilih Coklat yang Berkualiti Tinggi

Penggunaan coklat yang berkualiti tinggi adalah kunci kepada kejayaan kek coklat yang lazat. Pastikan untuk menggunakan coklat hitam yang mempunyai kandungan koko yang tinggi untuk mencapai rasa yang pekat dan enak.

Suhu Bahan

Pastikan semua bahan seperti telur dan mentega berada pada suhu bilik sebelum bermula. Ini memastikan kek menjadi lembut dan gebu.

Pemilihan Tekstur

Kek coklat yang sempurna memerlukan kelembutan yang sempurna. Jangan terlalu lama mengadun adunan untuk mengelakkan kek menjadi keras. Cukup adun sehingga bahan tercampur rata.



kek coklat


Penambahan Kopi

Sejumput kopi yang dilarutkan dalam air panas dapat meningkatkan rasa coklat kek. Ini membantu memperkaya rasa coklat tanpa memberikan rasa kopi yang kuat.

Tambahkan Kacang Gajus atau Walnut

Menambahkan kacang gajus atau walnut ke dalam adunan boleh memberikan kek tekstur yang menarik dan rasa yang lebih nikmat.


kek coklat


Resepi Kek Coklat Mudah (Sukatan Cawan)

Bahan-Bahan:

  • 1 cawan tepung gandum
  • 1/2 cawan gula
  • 1/2 cawan koko serbuk
  • 1/2 cawan mentega cair
  • 2 biji telur
  • 1/2 cawan susu segar
  • 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
  • 1/4 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil esen vanila
  • 1/2 cawan air panas
  • 1 sudu besar kopi (dilarutkan dalam 1/4 cawan air panas)

Cara-Cara Membuatnya:

  1. Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius dan alaskan loyang kek dengan baking paper.
  2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, gula, koko serbuk, soda bikarbonat dan garam.
  3. Dalam mangkuk lain, pukul telur sehingga kembang. Kemudian tambahkan mentega cair, susu segar, esen vanila, kopi dan air panas. Gaul rata.
  4. Campurkan adunan basah ke dalam adunan kering secara sedikit demi sedikit sambil terus dikacau sehingga rata.
  5. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 25-30 minit atau sehingga lidi bersih dimasukkan ke dalam kek tersebut keluar bersih.
  6. Biarkan kek sejuk sebelum dipotong dan hidangkan.

Dengan resepi mudah ini, semoga korang dapat menikmati keenakan kek coklat dalam masa yang singkat. Jangan lupa untuk deko hiasan kek mengikut selera sendiir untuk memberikan sentuhan peribadi. Selamat mencuba!