Raya Haji 2025 bakal tiba, pastinya ramai yang sudah bersedia menyambut dengan penuh kesyukuran. Salah satu hidangan wajib yang tidak boleh dilepaskan adalah daging masak hitam yang pekat, berempah dan sangat sedap. Hidangan klasik yang menjadi kegemaran ramai semasa Aidiladha.


Cuba Resepi Daging Masak Hitam 

Hidangan daging masak hitam bersama nasi minyak dan lemang sempena Hari Raya Aidiladha 2025

Bagi yang banyak mendapat daging korban di rumah, inilah masanya untuk masak resepi power yang mampu menyatukan keluarga kita di meja makan!

Bahan-Bahan Daging Masak Hitam Raya Haji 2025

Cara nak masaknya sangat mudah. Hanya guna bahan-bahan yang tersedia di dapur kita.
  • 1kg daging korban (hiris nipis, rebus hingga empuk)
  • 3 sudu besar kicap manis
  • 3 sudu besar kicap pekat
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 2 sudu besar gula merah atau gula Melaka
  • 1 sudu kecil serbuk lada hitam
  • Garam secukup rasa
  • Air rebusan daging secukupnya

Bahan kisar:

  • 5 ulas bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 inci lengkuas
  • 2 batang serai


Rempah tumis:

Kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, dan bunga cengkih secukupnya.

Baca Juga:

Cara-Cara Masak Daging Masak Hitam Raya Haji 2025

  • Tumis rempah ratus dan bahan kisar hingga naik bau dan pecah minyak.
  • Masukkan daging korban yang sudah direbus, gaul sebati.
  • Tambahkan kicap manis, kicap pekat, sos tiram, gula merah, garam dan lada hitam.
  • Tuang air rebusan daging dan biar ia mereneh sehingga kuah pekat dan berkilat.
  • Masak dengan api perlahan selama 30-40 minit atau sehingga daging benar-benar empuk dan kuah pekat.
  • Hidangkan panas-panas bersama nasi minyak, lemang atau roti jala — sangat sesuai untuk juadah hari raya.

Tip Power Untuk Daging Masak Hitam Raya Haji 2025

  • Gunakan daging batang pinang untuk tekstur yang lebih empuk dan enak.
  • Lebih lama dimasak, lebih pekat dan rasa rempah meresap ke dalam daging.
  • Simpan semalaman, rasa akan jadi lebih ‘power’ dan sedap.

Sambutan Raya Haji 2025 Dengan Hidangan Tradisional

Semasa Raya Haji, berkongsi juadah seperti daging masak hitam adalah simbolik kasih sayang dan kemesraan keluarga. Resepi ini sangat sesuai untuk dikongsi dalam majlis rumah terbuka atau jamuan keluarga yang diraikan dengan penuh kehangatan.

Nak Mudahkan Persiapan Masak Raya?

Dapatkan peralatan dapur terbaik untuk memasak dengan mudah:

Periuk Ajaib Non-Stick di Shopee

Set Dapur Raya Haji Shopee

*(link affiliate: setiap pembelian menyokong blog ini tanpa kos tambahan ya!)