Resepi Nostalgia - Kuih Mak Kita Dulu-Dulu Yang Jarang Orang Buat Dah

Kalau sebut tentang kuih mak kita dulu-dulu, mesti ramai terus teringat bau wangi santan, gula Melaka cair meleleh dan tekstur lembut yang buat rasa nak ulang makan. Kuih-kuih tradisional ni bukan sekadar makanan, sebaliknya ia adalah kenangan zaman kecil bersama mak, nenek dan keluarga.

Sayangnya sekarang dah tak ramai yang buat kuih ni sendiri di rumah. Padahal, resepinya senang je! Jom kita hidupkan balik nostalgia ni dengan resepi kuih tradisional warisan keluarga.

Kuih Tradisional Warisan Mak – Tak Lapuk Ditelan Zaman

Kuih mak kita dulu-dulu biasanya dibuat dengan bahan asas yang mudah dapat seperti tepung, santan, gula Melaka dan kelapa parut. Walaupun nampak ringkas, rasanya sangat authentic dan tak sama dengan kuih moden. Antara kuih yang popular:

• Kuih Lopes
• Kuih Tepung Pelita
• Kuih Seri Muka
• Kuih Koci
• Kuih Ketayap

Kuih ketayap — wangi, lembut dan manis inti kelapa… rasa nostalgia zaman mak dulu

Kuih Ketayap (Contoh Resepi Nostalgia)

Bahan-Bahan Kulit

• 1 cawan tepung gandum
• 1 cawan air pandan
• 1 biji telur
• 1 sudu kecil minyak masak
• Sedikit garam

Bahan Inti

• 1 cawan kelapa parut putih
• ½ cawan gula Melaka (dicairkan)
• 1 sudu besar gula pasir
• 1 helai daun pandan

Cuba Juga:

Resepi Kuih Bangkit Cair Dimulut!

Kuih Koci Plaing Mudah Dan Sedap
 

Cara-Cara Membuatnya:

1. Satukan semua bahan kulit dan kacau hingga sebati.
2. Masak atas kuali tidak melekat seperti buat lempeng nipis.
3. Inti: Masak gula Melaka dengan daun pandan hingga cair. Masukkan kelapa parut, kacau hingga sedikit kering.
4. Ambil sekeping kulit, letakkan inti di tengah dan gulung.
5. Siap untuk dihidang! 😍

Tip Tambahan Untuk Kekalkan Rasa Nostalgia

• Gunakan gula Melaka asli untuk aroma lebih wangi.
• Jangan kedekut santan kerana ia kunci rasa lemak manis kuih tradisional.
• Hidang dalam daun pisang supaya ada bau “kampung” yang autentik.

Kenapa Kuih Mak Kita Dulu-Dulu Istimewa

Kuih tradisional ni bukan sekadar juadah ya... ia boleh menjadi lambang kasih sayang mak kita dulu. Setiap bancuhan tepung dan balutan daun pisang ada cerita. Bila kita buat balik kuih ni, sebenarnya kita tengah sambung warisan keluarga 

Jom Hidupkan Balik Kenangan Kuih Mak Kita Dulu-Dulu

Tak perlu tunggu musim perayaan pun untuk buat kuih nostalgia ni. Dengan bahan yang mudah dan cara ringkas, semua orang boleh buat sendiri di rumah. Cuba resepi ni dan rasai sendiri keindahan zaman dulu-dulu kita yang tak akan pudar 

Kalau korang  suka resepi nostalgia macam ni, jangan lupa save dan share artikel ni dengan kawan-kawan atau keluarga. Lagi ramai yang buat, lagi panjang umur warisan kuih mak kita!