Resepi Nona Manis Paling Sedap!

Nona Manis adalah kuih tradisional yang memukau dengan kombinasi warna dan rasa. Untuk resepi kali ini, kita akan buat Nona Manis dengan dua lapisan sahaja iaitu lapisan hijau pandan dan lapisan putih santan di tengah. Resepi ini mudah dan cepat untuk disediakan, tetapi tetap mengekalkan keunikan dan keenakan rasa kuih ini.

Resepi Nona Manis

Bahan-bahan:

Bahan A (Lapisan Hijau)

• 1 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula kastor
• 2 cawan santan cair
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu makan air daun pandan (atau 1 sudu kecil esen pandan)
• Sedikit pewarna hijau (jika perlu)

Bahan B (Lapisan Putih)

• 1 cawan santan pekat
• 1/2 cawan air
• 1/4 cawan tepung jagung
• 1/2 sudu teh garam

Cara-cara Penyediaan:

Langkah 1 -  Sediakan Lapisan Hijau

1. Campurkan tepung gandum, gula kastor, santan cair, garam, air daun pandan, dan pewarna hijau ke dalam mangkuk.
2. Kacau rata sehingga adunan menjadi sebati dan licin tanpa ketulan.
3. Tuang adunan ini ke dalam acuan kecil atau loyang yang telah disapu dengan sedikit minyak.

Langkah 2 -  Sediakan Lapisan Putih

1. Dalam periuk, campurkan santan pekat, air, tepung jagung, dan garam.
2. Masak dengan api perlahan sambil dikacau tanpa henti sehingga adunan menjadi pekat dan licin.
3. Setelah pekat, matikan api dan biarkan sejuk seketika.

Langkah 3: - Membentuk Kuih Nona Manis

1. Setelah adunan hijau dituang ke dalam acuan, letakkan satu sudu kecil adunan putih di tengah-tengah adunan hijau.
2. Kukus kuih Nona Manis selama 15-20 minit dengan api sederhana. Pastikan penutup pengukus dibalut dengan kain supaya wap air tidak menitis ke atas kuih.
3. Setelah masak, biarkan kuih sejuk sebelum dikeluarkan daripada acuan.

Cuba Juga!

Resepi Apam Balik Pasar Malam

Kari Ayam Ala Mamak Lazat

Tips Penting:

• Pastikan api sederhana ketika mengukus supaya kuih masak sekata.
• Gunakan santan segar untuk lapisan putih bagi rasa lemak dan lebih harum.

Kuih Nona Manis dengan dua lapisan ini masih mengekalkan ciri-ciri kuih tradisional yang istimewa. Dengan lapisan hijau pandan yang harum dan lapisan putih santan yang lemak, kuih ini sangat sesuai untuk dinikmati bersama keluarga dan kengkawan. Selamat mencuba!