Daging Lembu Masak Berrlada adalah salah satu hidangan klasik yang sering dicari dalam masakan Melayu. Dengan gabungan daging lembu yang empuk bersama sambal lada yang pedas, hidangan ini pasti membuka selera!
· 500g daging lembu – dipotong nipis dan direbus separuh empuk
· 5-7 biji cili merah besar – dibuang biji dan dikisar
· 5 biji cili padi merah – ikut tahap kepedasan yang anda suka
· 1 biji bawang besar – dihiris nipis
· 3 ulas bawang putih – dihiris nipis
· 1 batang serai – diketuk
· 1 inci halia – ditumbuk halus
· 1 sudu kecil garam – secukup rasa
· 1 sudu kecil gula – menambah rasa
· Minyak masak – untuk menumis
1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
2. Masukkan serai yang telah diketuk dan kacau seketika.
3. Kemudian, masukkan cili merah besar dan cili padi yang dikisar tadi. Tumis sehingga pecah minyak dan sambal menjadi wangi.
4. Masukkan daging lembu yang telah direbus dan kacau rata sehingga daging sebati dengan sambal.
5. Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Jika sambal terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.
6. Teruskan memasak sehingga daging lembu menjadi empuk dan sambal menyerap ke dalam daging.
7. Setelah siap, angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
· Rebus daging lembu hingga separuh empuk terlebih dahulu untuk memudahkan proses memasak dan memastikan daging menjadi lembut.
· Gunakan cili merah besar untuk warna yang lebih cantik dan cili padi untuk kepedasan yang menyengat.
· Jika mahu rasa lebih harum, boleh tambah daun limau purut semasa menumis.
Daging lembu masak berlada bukan sahaja terkenal kerana rasanya yang pedas dan menggigit, tetapi juga kerana aromanya yang wangi. Dengan tekstur daging yang empuk bersama sambal pedas berapi, hidangan ini sering menjadi pilihan ramai untuk dimakan bersama nasi putih panas.
Mudah, cepat, dan enak – resepi ini memang sesuai untuk sesiapa yang ingin hidangan pedas tanpa banyak langkah yang rumit.
Selamat mencuba Resepi Daging Lembu Masak Berlada ini! Jika korang penggemar hidangan pedas, hidangan ini pasti memuaskan selera. Jangan lupa Kongsi resepi ini dengan kengkawan korang atau keluarga yang suka masakan pedas.
Jom kita tengok Resepi Daging Lembu Masak Berlada yang mudah dan boleh dibuat di rumah. Sesuai untuk hidangan makan tengah hari atau malam bersama keluarga.
Bahan-bahan Untuk Daging Lembu Masak Berlada
· 500g daging lembu – dipotong nipis dan direbus separuh empuk
· 5-7 biji cili merah besar – dibuang biji dan dikisar
· 5 biji cili padi merah – ikut tahap kepedasan yang anda suka
· 1 biji bawang besar – dihiris nipis
· 3 ulas bawang putih – dihiris nipis
· 1 batang serai – diketuk
· 1 inci halia – ditumbuk halus
· 1 sudu kecil garam – secukup rasa
· 1 sudu kecil gula – menambah rasa
· Minyak masak – untuk menumis
Cuba Juga:
Resepi Ayam Masak Kicap
Resepi Kari Ayam Ala Mamak
Cara-cara Penyediaan Daging Lembu Masak Berlada
1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
2. Masukkan serai yang telah diketuk dan kacau seketika.
3. Kemudian, masukkan cili merah besar dan cili padi yang dikisar tadi. Tumis sehingga pecah minyak dan sambal menjadi wangi.
4. Masukkan daging lembu yang telah direbus dan kacau rata sehingga daging sebati dengan sambal.
5. Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Jika sambal terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.
6. Teruskan memasak sehingga daging lembu menjadi empuk dan sambal menyerap ke dalam daging.
7. Setelah siap, angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Tips untuk Daging Lembu Masak Berlada yang Lebih Sedap
· Rebus daging lembu hingga separuh empuk terlebih dahulu untuk memudahkan proses memasak dan memastikan daging menjadi lembut.
· Gunakan cili merah besar untuk warna yang lebih cantik dan cili padi untuk kepedasan yang menyengat.
· Jika mahu rasa lebih harum, boleh tambah daun limau purut semasa menumis.
Kenapa Daging Lembu Masak Berlada Menjadi Kegemaran Ramai?
Daging lembu masak berlada bukan sahaja terkenal kerana rasanya yang pedas dan menggigit, tetapi juga kerana aromanya yang wangi. Dengan tekstur daging yang empuk bersama sambal pedas berapi, hidangan ini sering menjadi pilihan ramai untuk dimakan bersama nasi putih panas.
Mudah, cepat, dan enak – resepi ini memang sesuai untuk sesiapa yang ingin hidangan pedas tanpa banyak langkah yang rumit.
Selamat mencuba Resepi Daging Lembu Masak Berlada ini! Jika korang penggemar hidangan pedas, hidangan ini pasti memuaskan selera. Jangan lupa Kongsi resepi ini dengan kengkawan korang atau keluarga yang suka masakan pedas.
0 Comments