Kalau cakap pasal kuih raya, memang tak sah kalau tart nenas gulung tak ada atas meja. Resepi ni sis kongsikan versi mak-mak friendly... senang buat, bahan mudah cari, rasa pun sedap. Boleh buat untuk makan-makan sendiri dan kalau nak lebih, boleh terus buat untuk jualan raya. Ahh gitewww... he he he

Resepi ni memang jenis buat sekali, lepas tu orang akan tanya:
“Eh, bila ko nak buat lagi?”😄


resepi tart nenas gulung homemade sedap dan lembut


Bahan-Bahan Tart Nenas Gulung

Bahan Doh Tart

  • 250g mentega Anchor / Buttercup (unsalted)=
  • 50g gula icing
  • 1 biji kuning telur
  • 1 sudu kecil esen vanila
  • 350g tepung gandum (diayak)
  • 2 sudu besar susu tepung
  • 1 sudu besar tepung jagung

Bahan Inti Nenas 

  • 2 biji buah nenas masak (diparut & diperah air)
  • 1 cawan gula perang (ikut manis nenas)
  • 2 batang kayu manis
  • 3 ulas bunga cengkih
  • 1 sudu kecil jus lemon

Baca Juga:

Kek Buah Kukus Sedap & Moist

Cara Penyediaan

1. Inti Nenas

  • Masukkan nenas parut ke dalam kuali, masak atas api sederhana.
  • Masukkan gula perang, kayu manis dan bunga cengkih.
  • Kacau perlahan sampai inti betul-betul kering, pekat dan berkilat.
  • Masukkan jus lemon, kacau sekejap dan tutup api.
  • Sejukkan dulu, kemudian bentuk memanjang kecil-kecil supaya senang nak gulung nanti
Tip mak-mak: Inti mesti kering ya. Kalau lembik, tart senang pecah dan tak cantik.

2. Doh Tart

  • Pukul mentega dan gula icing sampai lembut dan gebu.
  • Masukkan kuning telur dan esen vanila, gaul rata.
  • Masukkan semua bahan kering sedikit demi sedikit.
  • Uli ringan je sampai doh lembut dan tak melekat di tangan.
  • Jangan uli lama-lama, nanti tart keras.

3. Bentuk Tart Gulung

  • Ambil sikit doh, leperkan memanjang.
  • Letak inti nenas di tengah.
  • Gulung kemas, potong ikut saiz yang sis suka.
  • Susun atas dulang beralas baking paper.

4. Bakar Tart

  • Panaskan oven pada 170°C
  • Bakar selama 20–25 minit
  • Bila bahagian bawah dah kekuningan, bolehlah angkat
  • Sejukkan sepenuhnya sebelum simpan dalam balang.

Tips Supaya Tart Jadi Cantik & Sedap

  • Guna butter berkualiti untuk rasa lebih lemak
  • Inti jangan terlalu besar (nanti susah gulung)
  • Biarkan tart sejuk dulu baru susun dalam balang
tart nenas gulung homemade untuk jualan raya

Sesuai Untuk Jualan & Makan Sendiri

Resepi tart nenas gulung ni memang dua dalam satu. Mak-mak boleh buat untuk kudapan keluarga, hidang bila ada tetamu atau buat lebih sikit untuk jualan kuih raya.

Kalau nak jual, resepi turun temurun family sis memang okay sangat... ah gitewww
  • Doh lembut dan tak mudah pecah
  • Inti tahan lama
  • Senang buat banyak tanpa stres

 Cuba dulu untuk rumah, lepas tu insya-Allah boleh jadi sumber rezeki kecil-kecilan menjelang Raya.Simpan resepi ni elok-elok ya, boleh guna tiap tahun.

Selamat mencuba!